Радио Азадлыг
'Одно оливковое дерево может прокормить одного человека '
Большинство оливковых совхозов сами по себе зачахли и исчезли, поскольку за ними никто не присматривал
Сейчас сезон сбора оливков. С точки зрения климатических условий, это самое «родное» растение Абшерона, однако население не испоьзует это растение, а следовательно и отношение к нему несколько не родственное. В то же время сбором урожая на засаженной оливковыми деревьями территории Баку занимаются не какие-то там работники производственного предприятия, а сами жители столицы.
Аделя Керимова собирает в принесенное с собой ведро собираемые чуть ли не по одному оливки. Говорит, что находится здесь более двух часов, но собрала мало оливков: «Надо хотя бы одно ведро собрать, чтобы из этого что-то получилось. Нужен еще час, чтобы ведро наполнилось».
ИЗ СОБРАННЫХ ОЛИВОК ОНИ ДЕЛАЮТ СОЛЕНИЯ И ПРОДАЮТ
Большинство женщин собирают плоды с нижних ветвей, поскольку на дерево не забираются. Аделя Керимова говорит, что плодов на нижних ветвях бывает мало, поэтому и ведро заполняется медленно.
Хотя и среди женщин есть такие, которые все же лезут на дерево. Несмотря на то, что Эьназ 52 года, она очень резво забирается на дерево. Оттого, что никто до верха не дотягивается, там и урожай богатый. Собранные оливки Эльназ закидывает в мешок, который привязала к спине. Иногда сбрасывает плоды стоящим внизу женщинам, подшучивая при этом: «Вот как хорошо быть молодой. Лезешь себе на дерево, на верхушке которого так много оливок». Эльназ говорит, что сбор оливок очень трудоемкая работа. За весь день на этих оливковых рощах она может собрать 10-20 кг. Из собранного она готовит соления и продает их:
2-3 MAНАТА ЗА БАНКУ
«Для приготовления солений из оливок существует специальное химическое вещество (Карбонат Калия или как его называют Поташ.-ред.). После сбора оливки сутки стоят в растворе из него. Затем их перекладываешь в воду, трижды или четырежды в день меняя ее. Оливки еще в течение пяти дней должны оставаться в воде. Воду следует менять до тех пор, пока она не станет прозрачной. И лишь в конце оливки надо класть в соленую воду».
Приготовленные в домашних условиях оливки Эльназ продает по 2-3 маната за килограммовую банку.
В Бакинских маркетах килограмм законсервированных оливок в зависимости от сорта стоят от 7 до 14 манат. В маркетах в основном продается импортный товар, который по своему качеству превосходит приготовленные в домашних условиях оливки.
РАЗБИТЫЕ В СВОЕ ВРЕМЯ ОЛИВКОВЫЕ РОЩИ БЫЛИ УНИЧТОЖЕНЫ В 90 ГОДАХ
Выращивание оливок было широко распространено в конце 50-х годов прошлого века. В поселке Зых и Каменный карьер (по соседству с Маштаги) были даже заводы по переработке оливок. В 70-х года в Бакинских селах были созданы оливковые совхозы. Как раз в то период на отдельных территориях в Баку и даже в парках были посажены оливковые деревья. В 90-х годах большинство оливковых совхозов сами по себе зачахли и исчезли, поскольку за ними никто не присматривал. Или же их территории были построены дома. Большинство оливковых рощ, разбитых в городе, и сейчас продолжают чахнуть и исчезать без должного ухода. Наполненные плодами оливковые деревья находятся в окружении сточных вод и отходов.
КТО ПОКУПАЕТ ОЛИВКИ?
Фарида Мамедова, собирающая оливки в парках города, говорит, что делала бы эту работу с большим желанием, если бы в городе были учреждения, покупающие оливки: «Я безработная. Семья состоит из пяти человек. Я ведь все равно это собираю, было бы не плохо, если бы труд мой не пропадал, да еще и оплачивался».
Среди сборщиков оливок есть и мужчины. Безработный Фарадж волочит целый мешок собранных оливок. Он говорит, что его супруга из оливок делает соленья, а потом продает. Фарадж тоже хотел, чтобы в городе были учреждения, скупающие собранные оливки: «Это очень дорогостоящая продукция, оливки полезны для печени, почек, желудка, желчного пузыря. Эту область надо развивать. Мы, к примеру, работаем и обеспечиваем семью».
ОДИН КИЛОГРАММ ЗА 50 ГЯПИК
Что касается пунктов заготовки оливок, то компания «Azersun Holding» покупает у населения оливки с 2013 года. Руководитель департамента по связям с общественностью и содействие развитию бизнеса Афиг Сафаров говорит, что до сих пор у населения скупают оливки по цене 50 гяпик за 1 килограмм. В этом году тоже планируется открытие таких заготпунктов: «В зависимости от качества оливок один килограмм скупается по цене минимум 50 гяпик. Мы реализуем проект посадки около 30-ти тысяч оливковых деревьев в парках и на пустынных территориях. Мы объявляем о сборе оливок. После сбора делаем сортирвоку по качеству, а затем направляем на переработку. Каждый раз в сезон к этой работе привлекаются до 3 тысяч человек». А Сафаров говорит, что через несколько дней будут созданы пункты по заготовке оливок. Однако нынешняя цена еще не установлена.
«В АЗЕРБАЙДЖАНЕ ОЛИВКИ НЕ ОЦЕНЕНЫ ПО ДОСТОИНСТВУ »
Об этом заявляет профессор кафедры садоводства Азербайджанского Государственного Аграрного Университета Заур Гасанов. Профессор отмечает, что сами оливки и их масло очень полезны для человеческого организма. Кроме того, это очень прибыльная продукция и очень важная область сельского хозяйства. Однако отношение к оливкам огорчает:
«К сожалению, к столь ценной продукции нет пока должного отношения. Минсельхоз должен обратить на эту отрасль серьезное внимание, посколку она может стать доходной для государства. Оливки – это заработок. Если в Турции у кого-то растет оливковое дерево, то он считается человеком обеспеченным, потому как оливки приносят доход – как сам плод, так и его масло. Эта область должна развиваться, если будут созданы пункты, то люди будут сдавать туда собранные оливки, зарабатывая, таким образом, а заготпункты будут сдавать их перерабатывающим заводам. В Баку всегда были оливки и даже действовали перерабатывающие заводы. А теперь все позакрывали, понадеявшись на нефть, которая иссякла. Сейчас необходимо возвращать фабрики и заводы, производство».
ОЛИВКОВЫЕ РОЩИ МОЖНО РАЗБИТЬ НА ПЛОЩАДИ В 15 ТЫСЯЧ ГА
По словам завотделом НИИ Растениеводства Минсельхоза Асада Мусаева, в настоящее время занятая под оливковые деревя площадь составляет 2 тысячи га. Однако засадить можно и площадь в 15 тысяч га:
«Сейчас предприниматели стали сажать оливковые деревья в направлении Сальян, Гянджи, на некоторых участках Абшерона. При нашей помощи в страну из Турции, Испании, Италии, Сирии доставляются новые сорта оливок. Увеличивается посевная площадь Института Растениеводства в Бина. Эта площадь должна с каждым разом расширяться. Оливки дают хороший урожай на Абшероне и на слабо солончаковых землях. Олтвковые рощи могут быть разбиты на 5 тыс. га на Абшероне, 10 тысяч га от Баку до Гянджи –в Кюрдамире, Агсу, Евлахе, Геранбое. Мы знаем, что необходимо распространять и развивать оливковое хозяйство».
К слову, в 1986 году в специалисты из Испании ознакомились с культурой выращивания оливок в Азербайджане. Отведав местной продукции, они отмечали, что вкусовые качества апшеронских оливок превосходят испанские.
... И вот Бакинские оливковые рощи оживились от голосов и шума сборщиков оливок, которые желают развития это отрасли. Однако там, где оливки остаются неубранными, эта культура исчезает...
Bütün xəbərləri izləyin
Как украинские "беркутовцы" с Майдана стали ОМОНом с Тверской
Во время антикоррупционной акции на Тверской в Москве среди ОМОНа был замечен Сергей Кусюк, бывший заместитель командующего киевского "Беркута" – бойцы этого подразделения, непосредственно под командованием Кусюка, избивали и задерживали участников Майдана. Теперь он служит в российской Нацгвардии
Первый канал с реальной картинкой
12 июня Первый канал показал репортаж из центра Москвы. В него вошло не все. Радио Свобода восстановило то, что осталось за кадром.
Имидж – все. Почему азербайджанские правозащитники и независимые журналисты попадают в тюрьму
На похищенного в Тбилиси азербайджанского журналиста-расследователя Афгана Мухтарлы на родине завели уголовное дело. Почему и за что критики азербайджанской власти оказываются в тюрьме – разбор НВ
Настоящее Время. 3 мая
О чем президенты Турции и России договорились в Сочи? Вступил в силу приговор оппозиционеру Навальному: это может помешать ему принять участие в выборах президента РФ. История успеха в самом депрессивном регионе Латвии. В России дети сами организовали переправу через реку, чтобы добраться до школы
Домик у океана. Как выглядит вилла для Людмилы Путиной – репортаж с юга Франции
На юге Франции нашли особняк бывшей жены президента России Людмилы Путиной. Виллу по соседству с дочкой – Катериной Тихоновой – приобрел новый муж Путиной – Артур Очеретный. Сперва Очеретные не хотели раскрывать информацию о себе. Но по закону, застройщик обязан предоставить данные о заказчике.
Настоящее Время. 27 апреля
Избрана новая мера пресечения отстраненному от должности главе Фискальной службы. Поставку электроэнергии в т.н. "ЛНР" могут оплатить российские потребители. Снос пятиэтажек в Москве: чем закончится спор городских властей и жильцов? Михаил Барышников стал гражданином Латвии
Настоящее Время. 20 апреля
Мать фигуранта дела о теракте в Петербурге назвала съемку ФСБ о его задержании с оружием постановочной. Кто на самом деле разработал план вмешательства России в выборы президента США, и был ли такой план? Кандидат в президенты Франции Фийон настаивает, что "Крым - исторически российская территория"
Страна самых высокопоставленных телеведущих. Почему политики захватили телеэфир Украины
Украинские политики хотят не только приходить в гости на телевидение, но и сами выступать в качестве ведуших. Рассказываем, кто из политиков стал телеведущим в Украине
Настоящее Время. 19 апреля
Международный суд в Гааге вынес решение о предупредительных мерах по отношению к Москве - не в пользу Украины. В Чёрном море раскололся надвое и затонул сухогруз. В редакцию Новой газеты после статьи о геях в Чечне пришло письмо из Грозного с "белым порошком", а ЛГБТ-активисты подали на газету в суд
Настоящее Время. 18 апреля
Обострение в отношениях Тбилиси и Москвы: глава МИД РФ Лавров приехал в непризнанную Абхазию открывать посольство. Протесты в Стамбуле: оппозиция требует отменить результаты референдума. В аннексированном Крыму возобновился суд по делу журналиста Николая Семены, обвиняемого в угрозе целостности РФ
Настоящее Время. 12 апреля
Госсекретарь США Рекс Тиллерсон в Москве встретился с Путиным и Лавровым. Бомбы на пути футболистов: кто устроил взрывы в немецком Дортмунде? 30 вооруженных людей в штатском переходят границу Беларуси и Литвы и объявляют самопровозглашенную республику. Остался месяц до финала Евровидения в Киеве
Погром в темноте: в Бишкеке под покровом ночи неизвестные на тракторе снесли три десятка частных домов
В районе частной застройки Ново-Павловка недалеко от Бишкека неизвестные ночью снесли три десятка недостроенных домов. Владельцы обвиняют в погроме бывших владельцев участков, которые когда-то продали землю новым жильцам. А местные власти говорят, что в Ново-Павловке вообще запрещено строительство
Настоящее Время. 11 апреля
Рекс Тиллерсон прилетел в Москву: есть ли у него способ заставить Кремль отказаться от поддержки Асада? Прошло 6 лет после теракта в минском метро, вопросы до сих пор остались. Более 1000 человек были казнены за год в мире: доклад Amnesty International. В Москве прощаются с поэтом Евгением Евтушенко
Как живет город, который его жители никогда не видели. Неизвестная Россия
Русиново Калужской области – словно Россия в миниатюре. Со всеми ее проблемами и заботами. Только вот обитатели его находятся совсем в другом мире. Там, где не просто "трудно жить", а откуда выбраться уже невозможно. Там, где нет солнечного света и лиц родных людей
"Наш дурдом голосует за Путина": в Казани прошел арт-пикет "Открытой России"
8 апреля в Казани региональное отделение "Открытой России" провело арт-пикет, на котором его участники в ироничной форме выступили против политики президента Владимира Путина.